La mêlée des chef·fes

L’association bayonnaise CÉLESTE, spécialiste de l’accompagnement social au Pays Basque, s’associe à l’Aviron Bayonnais Rugby Pro et à la Mairie de Bayonne pour organiser «La Mêlée des Chef.fes» le dimanche 17 septembre 2023 au Carreau des Halles.

Cet évènement festif rassemblera chef·fes locaux et rugbymen autour de grandes tablées conviviales au profit du programme solidaire Des Étoiles et des Femmes.

Les Halles de Bayonne, transformées en temple de la gastronomie le temps d’une soirée,accueilleront des trios atypiquesinstallés dans les loges des commerçants : un chef de renom, une femme en formation de CAP Cuisine et un joueur de l’Aviron Bayonnais.

Chaque brigade servira des recettes au format «street-food» aux gourmand·es qui dégusteront les 5 plats du menu élaborés par ces équipes dévouées. 600 participant·es seront attendu·es, et afin d’assister à la manifestation, il sera obligatoire de réserver via un système de préventes en ligne, des informations seront également disponibles à l’Office de Tourisme.

Les restaurateurs participants, du/de la chef·fe étoilé·e à la cantine de quartier de qualité, ont pour point commun de soutenir le programme de formation Des Étoiles et des Femmes. Ce dispositif solidaire permet chaque année à 12 femmes éloignées de l’emploi de se former au métier de cuisinière au Lycée de Navarre à Saint-Jean Pied de Port, et d’effectuer leurs stages dans les plus belles maisons du Pays Basque comme la Table des Frères Ibarboure, le Restaurant Basa, L’Hôtel des Basses Pyrénées, Maison Martin, l’Hôtel du Palais, La Table de Sébastien Gravé, Harakina, Aneth & Cerfeuil, Sillon, Le Komptoir des Amis, etc. Les nouvelles stagiaires de la promotion 23-24 participeront à l’évènement qui financera l’accompagnement social du dispositif.

La cheffe étoilée MOF Andrée Rosier, marraine de la promotion Des Etoiles et des Femmes Pays Basque, est très engagée pour mettre en lumière la place des femmes en cuisine et a suivi les stagiaires tout au long de l’année. Les joueurs de l’Aviron prêteront main forte sur un sur un terrain de jeu nouveau pour eux.

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